＜煉り菓子について＞
煉り菓子創業23年。2000年 日本料理の職人として割烹や懐石料理で修行を積んだ店主 古関一哉が日本料理の技法 胡麻豆腐をヒントに独自の食感の煉り菓子づくりを開始。
以降、和菓子業界に「煉り菓子」(ねりがし)という新しいジャンルを確立することを目標とし、2年の歳月をかけて 2002年「抹茶の煉り菓子」を完成させる。
「かずや」がつくる特有の食感と風味が評価され 第21回神奈川県名菓菓子コンクールにて技術賞を受賞。(当時の商品名は「抹茶のおとうふ」)

＜商品説明＞
高級八女抹茶の風味とほろ苦さがお口に広がる通販定番の人気商品です。まったり滑らかな舌触りと上品な抹茶の風味が魅力。特製白蜜をかけてお召し上がりください。銀座かずやの煉り菓子特有の食感をお楽しみいただけます。ギフトにおすすめのお品です。

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内容量：(煉り抹茶80g、特製白蜜10g) ×9個
アレルギー：乳
賞味期限：冷蔵5日(配達指定日含め)
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★ご注意★「かずやの煉」「かずやの葛餅」との同梱はできません。予めご了承ください。

※銀座三越地下2階 菓遊庵にて毎週水曜日「煉り抹茶３個入」を販売しております。