※誠に恐れいりますが「かずやの煉 抹茶」は銀座店で完売となってしまう為、商品の発送はおこなっておりません。
ご来店が難しい場合は「煉り菓子詰合せ」のお取り寄せをおすすめ致します。＞＞
もうひとつの看板商品「かずやの葛餅」もおすすめです。＞＞

「かずやの煉」のご予約は店舗へお願いいたします。
東京都中央区銀座3丁目4-1 大倉別館1階
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第21回神奈川県名菓展菓子コンクール技術賞受賞商品。
創業25年。和食料理人として割烹や懐石料理で修行を積み、2000年 日本料理の技法 胡麻豆腐をヒントに独自の食感の煉り菓子づくりを開始。以降、和菓子業界に「煉り菓子」という新しいジャンルを確立することを目標とし、2年の歳月をかけて「かずやの煉 抹茶」を完成させる。

煉り菓子職人 古関一哉が、一本真剣勝負で、杓子から伝わってくる感覚と対話をしながら「かずやの煉」を煉り上げます。その時々の気温、湿度、わらび粉 等の性質を見極め、職人の感覚で煉り具合を微妙に調整し商品を仕上げます。職人技が織りなす絶妙な食感と風味をご堪能ください。

＜商品説明＞
選び抜かれた高級八女抹茶をふんだんに使用しました。煉り菓子特有の食感と素材の風味にこだわり、微妙な火加減、タイミングで長時間煉り上げた「かずやの煉」は、まるで洋菓子のようなまったりとした滑らかな舌触りと、口の中に広がる抹茶の風味が絶妙です。ひと包み ひとつつみ じっくりとご堪能ください。

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商品名：かずやの煉 抹茶
箱サイズ：10.5×28×7cm
内容量：6個入り
アレルギー：乳
消費期限：冷蔵3日
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