※誠に恐れいりますが、新春特別企画「極上かずやの煉 抹茶」は、かずや銀座本店のみでの販売となります。商品の発送はおこなっておりません。店舗でのご予約をお願い申し上げます。

【商品説明】

新春特別企画限定商品。製茶からこだわった最高峰の八女抹茶をさらに濃厚に煉り上げた至極の逸品。

煉り菓子職人 古関一哉が、一本真剣勝負で、杓子から伝わってくる感覚と対話をしながら「極上かずやの煉」を煉り上げます。その時々の気温、湿度、わらび粉 等の性質を見極め、職人の感覚で煉り具合を微妙に調整し商品を仕上げます。職人技が織りなす絶妙な食感と風味をご堪能ください。

商品：新春特別企画「極上かずやの煉 抹茶」
価格：3,500円(税込)

ご予約受付：令和7年11月4日11:30より
お渡し日：令和8年1月5日(月)〜1月10日(土)

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東京都中央区銀座3丁目4-1 大倉別館1階
ご予約電話番号 Tel 03-3535-5750

比較的平日13:00〜14:00がお電話が繋がりやすい時間帯です。

ご予約商品お渡し時間 11:30〜14:00
(営業11:30〜14:30※完売次第閉店の場合あり/日曜,臨時休業日あり)

第21回神奈川県名菓展菓子コンクール技術賞受賞商品。
創業25年。和食料理人として割烹や懐石料理で修行を積み、2000年 日本料理の技法 胡麻豆腐をヒントに独自の食感の煉り菓子づくりを開始。以降、和菓子業界に「煉り菓子」という新しいジャンルを確立することを目標とし、2年の歳月をかけて「かずやの煉 抹茶」を完成させる。